不鏽鋼釀酒設備

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不鏽鋼釀酒設備

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  • 發布日期:2019/02/14
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不鏽鋼釀酒設備

這就好比做酒的釀酒技術,這個技術一說起來好多人都說:那還不簡單,糧曲水一拌,發酵好了就可以蒸酒了,真有那麽簡單嗎?那為什麽各地每年增加有那麽多做酒的人,有的賺了大錢,發財了,規模越做越大,越賺越有錢,酒坊越開越多,有的賺點小錢,有的還做不下去了,改行了,那這是為什麽?

白酒釀酒設備是選用優質的不鏽鋼材料製成的。全方位立體攪拌,不會形成漂浮的脂肪酸,雜醇油、降低過濾成本;勻化過程中,酒體充氧變酸,酸醇結合生成脂,使酒老化,早熟;設備占地麵積小、低噪音、無油、高效節能、自動化、處理成本低、噸酒成本幾分錢。

根據白酒發酵時間的不同,脂肪酸的含量的多少,白酒過濾設備還能自動選用不同的過濾材料和方法進行選擇性吸附的處理。提高了白酒的質量,解決了白酒咋低溫下渾濁不清澈的難題。

這裏也包括已經在釀酒的人,也包括一部分生產釀酒設備的小作坊,釀酒設備,特別是不鏽鋼釀酒設備,單純從外觀上看,好像也沒有多大的技術含量。

要是說一點差別都沒有,那為什麽市麵上會有那麽多種不同的釀酒設備?要在市麵上那麽多種釀酒設備中找出一套好的,適合的釀酒設備,那還真是要費一些功夫,在釀酒行業和釀酒設備行業,對一套好的適用的釀酒設備還是給出了一些條件,也是行業統一標準,可供參考。一套好的適用的釀酒設備要具備以下幾個條件。

1.一套好的適用的釀酒設備要夠矮,最好總高度不超過1米,太高上料出料不方便,清洗不方便,最主要是設備過高,上汽的距離遠,上汽慢,蒸酒時間長,汽壓著出不來,頭酒度數低,低度酒就多,人又累,又浪費燃料和時間,一大天隻能蒸一鍋酒。

2.一套好的適用的釀酒設備最好是用加厚板食品級304不鏽鋼,酒也算是食品類,食品就要按國家標準使用生產工具,幹靜衛生環保,板材加厚有一個好處,可保溫,能一定程度上不讓鍋身溫度流失,縮短蒸酒時間,另外要是燒灶的設備,鍋底最好是加厚更多點,這樣更耐燒,太薄的鍋底幾下就把鍋底燒穿了,維修起來非常麻煩,隻能換整個鍋底。

3.一套好的適用的釀酒設備冷卻器最好要大,越大冷卻效果越好,出來的酒是常溫,不跑汽就能多出酒,要不裏麵就做成套管,小型釀酒設備最好做8根以上的套管(套管就是單層管裏麵再加套一層管變成裏外雙層管),套管要長,這樣酒蒸汽在冷卻器裏麵流動的時間越長,冷卻麵積越大,冷卻效果就更好。

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