不鏽鋼釀酒設備

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不鏽鋼釀酒設備:不鏽鋼紅酒發酵設備酒莊必備

發布日期:2020-11-23 作者: 點擊:

  不鏽鋼釀酒設備米酒發酵罐、果酒發酵罐、小型米酒發酵桶、葡萄酒發酵罐等發酵罐適用於家庭自釀酒(葡萄酒、櫻桃酒、草莓酒、藍莓酒、桑葚酒、青梅酒、楊梅酒、梨酒、蘋果酒、柿子酒等)的發酵,1t、2t等稍大容量的發酵罐適合小型酒莊酒堡使用。發酵罐的定義:發酵罐指工業上用來進行微生物發酵的裝置。其主體一般為用不鏽鋼板製成的主式圓筒,其容積在1m3至數百m3。不鏽鋼釀酒設備在設計和加工中應注意結構嚴密,合理。能耐受蒸汽滅菌、有一定操作彈性、內部附件盡量減少(避免死角)、物料與能量傳遞性能強,並可進行一定調節以便於清洗、減少汙染,適合於多種產品的生產以及減少能量消耗。設備的維護保養:如進氣管與出水管接頭漏氣,當旋緊接頭不解決問題時,應添加或更換填料。壓力表與安全閥應定期檢查,如有故障要及時調換或修理。清洗發酵罐時,請用軟毛刷進行刷洗,不要用硬器刮擦,以免損傷發酵罐表麵。

  儲存罐具有良好的保溫性能,不鏽鋼釀酒設備罐體附帶裝置如下:攪拌機、CIP清洗噴淋頭、人孔、溫度孔、液位指示器、滅菌呼吸氣孔、無菌采樣口,進、出料口等。1.主要用於酒、飲料與各種配料攪拌均勻後進行發酵,是製造酒類、飲料不可缺少的發酵設備。2.根據葡萄酒、果酒等的不同發酵要求配備不同的發酵罐。3.水冷式冷凍機組,板式殺菌機/管式殺菌機,發酵罐,冷凍罐,儲酒罐,水處理係統等組成果酒的發酵儲藏係統。4.罐體上設有米洛板或迷宮式夾套,可通入加熱或冷卻介質來進行循環加熱或冷卻。同規格。5.發酵罐按使用範圍可分為生物發酵罐、啤酒發酵罐、葡萄酒發酵罐等。6.發酵罐廣泛應用於乳製品、飲料生物工程、、精線化工等行業,罐體設有夾層、保溫層、可加熱、冷卻、保溫。

  不鏽鋼釀酒設備造成尾氣逃料,汙染環境影響發酵。尾氣采用高效旋擊分離器代替傳統的旋風分離器回收料液回流至發酵罐,使發酵放罐體積進步6%—15%,發酵消泡劑用量減少1/3左右,有利於提取得率進步。不鏽鋼釀酒設備發酵罐進出管道口徑大小,影響物料的活動阻力和進出料的速度時間。進料管、出料管、接種管及流加糖管口徑應比原配置適當增大,以減少進出料時間,縮短發酵全程周期,進步發酵批次強度。進氣管、排氣管口徑設置也應增大,以適應風量變化,減少阻力,降低空壓機負荷節約能源。發酵罐的基本條件機械攪拌發酵罐是利用機械攪拌器的作用,使空氣和發酵液充分混合,促使氧在發酵液中溶解,以保證供給微生物生長繁殖、發酵所需的氧氣。


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