「2014年12月」の記事一覧

ポリフェノールは熱に弱いのか?

アンチエイジング

せっかく体によい栄養素でも調理の過程で熱によって壊れてしまっては体に吸収することができないかもしれませんよね。 たとえばビタミンCなんかは、熱に弱い、壊れやすいということで有名です。 ではポリフェノールはどうなのか?とい・・・

ポリフェノールの効果・効能

アンチエイジング

ポリフェノールの効果といいますと抗酸化作用と考えられていますがポリフェノールと一口に言ってもいろいろな種類があるので、それぞれでまた期待されている効果に違いがあります。 ということで一つ一つ見ていきたいと思います。 カテ・・・

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